Cocina española: albóndigas

No hay nada como unas ricas albóndigas de mi madre. Hoy os presento una receta muy completa a base de carne picada y con la que os chuparéis los dedos. ¿Te animas a prepararlas? ¿Qué necesitas?  -Medio kilo de carne picada. -Dos huevos -Un chorro de vino blanco -Un pimiento -Un diente de ajo -Perejil [...]

Cocina española: Gazpacho

Con estos calores no apetece nada tomar platos calientes, una de las mejores soluciones para el verano es cocinar un buen gazpacho. El gazpacho es una sopa fría a base de verduras y un alimento rico en vitaminas que aporta la energía necesaria para soportar mejor las altas temperaturas. Mi gazpacho no es el clásico [...]

Cocina española: patatas panaderas

Las patatas panaderas son uno de los acompañamientos más agradecidos que hay puesto que casan igual con carne que con pescado. Para hacer una guarnición para tres o cuatro personas necesitamos un kilo y medio de patatas, es decir, cuatro o cinco patatas grandes. Una cebolla o cebolla y media, según gustos, un vaso de [...]

Seguimos con los platos españoles, hoy es el turno de los macarrones con chorizo

Si pienso en mi plato preferido tengo que remontarme a mi infancia y recuerdo que no había día más feliz que aquel en el que mi madre preparaba unos ricos macarrones con tomate y chorizo. ¡Casi era capaz de comerme la bandeja que cocinaba entera! Sin duda es un clásico plato que agrada de sobremanera [...]

Cinco artes españolas son reconocidos como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO

España está de enhorabuena, y es que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha determinado que, a partir de ahora, el flamenco, los Castells de Cataluña, el canto de la Sibila de Mallorca, las tradiciones compartidas de la dieta mediterránea y la cetrería son las cinco [...]

El Quijote se vuelve interactivo

La obra cumbre de Cervantes sigue siendo el libro escrito en castellano más internacional de todos los tiempos, y por ello la Biblioteca Nacional de España (BNE) ha querido dar un paso más allá y poner a disposición de todos la primera edición del hidalgo más conocido del mundo, Don Quijote de la Mancha, aunque [...]

Lo más interesante de la semana en Cext

Esta semana destacamos las siguientes noticia: La secretaria de Estado de Inmigración y Emigración, Anna Terrón, participó ayer jueves, 3 de junio, en la reunión del Consejo de Ministros de Justicia e Interior de la Unión Europea, que se celebraba en Luxemburgo. En CEXT te lo contábamos así: http://www.cext.es/index/accion/detalleNoticia/id/2461 Además hablamos sobre las mejores universidades [...]

Los Reyes Magos llegan esta noche

Es un día muy especial o más bien una noche entera llena de magia, sorpresa y regalos. Es el día de los niños aunque los que ya no somos tan pequeños sigamos disfrutando igualmente. Es España se cierra la temporada navideña con este día, uno de los más especiales del año. Los niños se acuestan [...]

Navidad a la española

Uvas, turrón, Reyes Magos…y circo. España es un país circense, a juzgar por la continua oferta de espectáculos de este tipo que podemos ver en una u otra ciudad, pero es cierto que quizá sea la navidad nuestro momento preferido para aunar la magia de las fiestas con la de la carpa. Los usuarios de [...]